A chef confeiteira e patissier Saldh Janny segunda vez seguida é agraciada com o Prêmio Internacional Destaque Nordeste. “Essa dupla premiação, considero a mais importante. Foi a realização de um sonho! Agradeço ao presidente deste Prêmio Patrick Barbosa e à vice-presidente Helena Almeida, por levarem minha história e de outros profissionais a vários estados do Brasil e outros países”, declara. Saldh Janny está certa de estar vivendo a melhor fase de sua vida. “Jamais esquecerei 2023, considero o ano da vitória!” O entusiasmo vem de uma série de premiações recebidas neste ano.
No segundo semestre, a empresária recebeu um diploma de Menção Honrosa, no Dia Estadual do Prêmio Internacional Destaque Nordeste. Em agosto deste ano de 2023, Saldh Janny foi 1º lugar no Prêmio Top Ouro, Marcas Campeãs de Caruaru, no seguimento bolos personalizados, de acordo com a opinião pública. “Agradeço ao senhor Wellington Wagner, criador da premiação”, declara. Já em setembro, a chef recebeu o Prêmio Evidence 2023, destinado a profissionais de destaque em suas áreas de atuação. “Minha gratidão à empresária Lucélia Lima, organizadora da premiação”, fala Saldh Janny.
A patissier acredita que todos esses reconhecimentos foram possíveis por conta de sua participação no reality “Super Confeiteiros”, exibido pela TV Guararapes Record, do qual foi finalista da 6ª edição. “Não fui a campeã, mas a emoção e a torcida, de todos os presentes naquele momento, valeu muito mais que a premiação. Sem falar que, através do programa, pude conhecer grandes profissionais. Foram encontros maravilhosos, alguns levo pra vida”. Após o programa, a chef foi convidada a participar de um podcast, na cidade de Altinho, onde foi entrevistada por Marcelo Barronny. “Através dessa entrevista, muitos conheceram um pouco do meu trabalho, foi incrível!”, declara.
Seu nome de registro é Jane Saldanha. Ela nasceu em Osasco, na Grande São Paulo, e veio ainda criança com os pais, Jonas Pereira Saldanha (falecido) e Grináuria Maria Saldanha, morar em Caruaru, no Agreste pernambucano. “Devo tudo a eles, que souberam educar suas filhas, e fizeram de mim a mulher e mãe que sou hoje.” Entre tantos trabalhos realizados, a empresária lembra com carinho de quando fez o bolo de casamento da irmã Náuria Leitte. “Me sinto uma sortuda”, afirma.
A confeiteira já foi dona da Panificadora Nova Conquista, que fechou durante a pandemia. Período que considera de grande crescimento pessoal e profissional. “Vivi uma fase muito delicada. Minhas filhas Joyce Agnes e Arielly D´Jayra, hoje adolescentes, me ajudaram a enfrentar o pior desafio que já tive. São minha inspiração, todos os dias!” afirma. Saldh Janny se diz muito grata a todas as suas conquistas. “Quero agradecer especialmente a Deus, por realizar tanta coisa em minha vida! Gratidão ao meu esposo, o meu amor Adilson Silva, desde a adolescência ele está sempre ao meu lado.
Saldh Janny faz questão de lembrar e expressar gratidão a sua primeira professora na área, a confeiteira Lania Maciel (falecida), dona da Tia Teta, melhor doceria da região, onde começou a vida profissional anos atrás. “Ela me deu oportunidade e confiou a mim suas receitas mais tradicionais”, reconhece. Saldh também agradece aos empresários Manoel Bezerra e a esposa Daniella Quintina, ao Sr. Juarez da padaria, e tantos que contribuíram para seu crescimento profissional, como o Chef Patrick Santos e o Chef Geneilson Noberto. “E claro, a meus amigos clientes, que me trouxeram até aqui, sem eles, a Chef Saldh Janny, não existiria”, declara. A pedidos, ela planeja montar um ateliê e prestar consultoria individual. “Enquanto isso, continuo buscando inovação para a confeitaria artística, que é o que amo fazer. Quero ainda fazer faculdade de Gastronomia”, diz.